Pro ty, kteří chtějí poznat alchymii přípravy koktejlů a dozvědět se o barmanství mnoho zajímavého je tento pětidenní kurz jedinečnou příležitostí. Kurz se koná ve spolupráci se zakladatelem a majitelem Bar akademie p. Davidem Švábenským  v prostorách školy, odborné učebně stolničení, která je potřebně vybavena.

Obsah kurzu :

• historie české a světové mixologie
• procesy výroby nápojů
• výroba a rozdělení destilátů, likérů, sirupů a bitters
• barový inventář
• techniky přípravy ozdob, práce s ovocem, zeleninou, kořením
• techniky přípravy míchaných nápojů
• samostatná práce za barem
• intenzivní příprava světových koktejlů
• neoblíbenější a nejprodávanější koktejly na světě v praxi
• infuzování destilátů
• na závěr teoretická a praktická zkouška

Úspěšní absolventi obdrží:

• certifikát CBA s mezinárodní platností IBA
• učebnice a skripta CBA

Termíny kurzů : 21.11. – 25.11.2022 – barmanský kurz
                          16.01. – 20.01.2023 – základní barmanský kurz


Cena kurzu :  3 500,- Kč  ( základní kurz )
                        3 900,- Kč  ( specializační kurz )

Místo konání : Soukromá SŠ gastronomie, Svídnická 599/1a, Praha 8