Barmanský kurz

Pro ty, kteří chtějí poznat alchymii přípravy koktejlů a dozvědět se o barmanství mnoho zajímavého je tento pětidenní kurz jedinečnou příležitostí. Kurz se koná ve spolupráci se zakladatelem a majitelem Bar akademie p. Davidem Švábenským  v prostorách školy, odborné učebně stolničení, která je potřebně vybavena.

Obsah kurzu :

• historie české a světové mixologie
• procesy výroby nápojů
• výroba a rozdělení destilátů, likérů, sirupů a bitters
• barový inventář
• techniky přípravy ozdob, práce s ovocem, zeleninou, kořením
• techniky přípravy míchaných nápojů
• samostatná práce za barem
• intenzivní příprava světových koktejlů
• neoblíbenější a nejprodávanější koktejly na světě v praxi
• infuzování destilátů
• na závěr teoretická a praktická zkouška
  
  

Úspěšní absolventi obdrží:

• certifikát CBA s mezinárodní platností IBA
• učebnice a skripta CBA

Termíny kurzů : ZMĚNA    25.1.- 29.1.2021       
                            ZMĚNA    15.2. - 17. 2. 2021  ( specializační kurz moderních nápojových trendů 2020-2021 )

Cena kurzu :  3 500,- Kč  ( základní kurz )
                        3 900,- Kč  ( specializační kurz )

Místo konání : Soukromá SŠ gastronomie, Svídnická 599/1a, Praha 8