Vyhledávání

Přihlášení


Certifikát
Důvěryhodná firma

Důvěryhodná firma 2015

Důvěryhodná firma 2016

V březnu 2016 získala naše firma CERTIFIKÁT PROVĚŘENÁ SPOLEČNOST, je přiznán firmám, které se mohou pochlubit tím, že nemají negativní ohlasy od svých klientů a obchodních partnerů. Proces certifikace je založen na moderní metodě, která umožňuje definovat tzv. ukazatel názorů pomocí inovativních informačních technologií. Certifikát vystavilo centrum výzkumu názorů klientů s.r.o.

Teatender kurz

Osnova – základní Teatender kurz

  • co je to čaj
  • legenda pro zajímavost na začátku
  • botanika rostliny
  • přirozené prostředí růstu – nároky a podmínky pěstování – prostředí, živiny, pěstování – planě x na plantážích atd.
  • odrůdy
  • sklizeň – dle období, způsoby sklizně – strojově x ručně (legenda panny a zlaté nůžky)
  • zpracování – druhy čaje – zelený, červený, bílý (nejznámější čaje)
  • geografie + specifika a druhy čajů pro danou oblast, způsoby pití
  • skladování + kvalitativní znaky čaje – jak poznat kvalitní čaj
  • čajový obřad – základy, principy, typy, provedení
  • degustace – základy, chuťové a aromatické profily čajů
  • mixologie – základy, pravidla, tři drinky

1. den 8:00 – 16:00 (s přestávkou na oběd)

dopoledne

  • základní formace o čaji – prezentace – historie, botanika čajovníku, druhy čaje.

odpoledne

  • příprava jednotlivých druhů čaje do konviček – základní charakteristiky čaje
  • základy mixologie – principy, postupy, tipy, 3 koktejly na ukázku
  • homework – zamyslet se, vlastní nápady do zítra, (kromě čaje suroviny?)

2. den 8:00 – 16:00 (s přestávkou na oběd)

dopoledne

  • základní principy čajového obřadu
  • pravidla a principy degustace, chuťový profil, degustace do testerů – vysvětlení základů (příprava na soutěž)

odpoledne

  • koktejly a nápady žáků
  • test – certifikát

Cena kurzu : 1750 kč/os

Termín : 7. a 8.1. 2019

Počet osob : 9 – 12 osob

Gastro Plus  Gastro Tv

Sdružení soukromých středních škol Čech, Moravy a Slezska   Sdružení soukromých středních škol Čech, Moravy a Slezska   Česká barmanská asociace  Asociace kuchařů a cukrářů České Republiky  Asociace číšníků České Republiky